MENU/IKSPIARI/トレイダーズ・パッセージ/2021
2021/12
小樽洋菓子舗 ルタオ
テノワール
- 価格：9枚入 972円 16枚入 1728円 24枚入 2592円
今年もお茶請けにいただきました。ほんのりビターで落ち着きます。
小樽色内通りフロマージュ
- 価格：10枚入 972円 18枚入 1750円
プチショコラ ストロベリー
- 価格：50g 756円
パフェ ドゥ フロマージュ
- 価格：440g 2484円
焼き芋ドゥーブル
- 価格：直径12cm 1836円
これは今年初めて食べました。サツマイモがしっかりわかっておいしかった！甘くてとろけるようなチーズケーキです。鹿児島県種子島産安納芋の焼き芋ペーストらしいので、小樽から日本一周する感じですね。来年も食べたいな。
ショコラドゥーブル
- 価格：直径12cm 1728円
ドゥーブルフロマージュ
- 価格：直径12cm 1728円
2021/11
スイートオーケストラ
おもっちーず
- 価格：1000円
おもっちーずはよくわからないけど面白そうだぞ、ってことで目をつけてました。雪見だいふくみたいなのかなって考えてたんですが、チーズケーキだっていうんで、ますますわかんなかったんですが、購入してみて本当におもしろかったです。まず思ったより柔らかくて、つまむと結構変形します。頬張ってみれば、チーズの酸味と香りもあってチーズケーキを思わせるんですが、とろっと口中でとろける感じでもあり、名前が関する「おもち」感もあるのですね。チーズケーキ感がわかりやすいように「しょこら」版を避けてみたんですが、そっちもちょっと気になってきました。
おもっちーず しょこら
- 価格：1000円
たっぷり生白どら
- 価格：500円
たっぷり白どら 苺 北海道レアチーズ
- 価格：550円
北海度スイートポテト
- 価格：300g 1100円
北海道レーズンバターサンド
- 価格：1000円
かご盛レアチーズケーキ
- 価格：1100円
鎌倉 小川軒
クーヘンラスク
- 価格：4枚入り 756円
原材料名にバームクーヘンって書いてあって笑いました。年輪もあるけどラスク化されて歯ごたえがバリボリと生まれてました。お砂糖をまぶしたシュガーラスクで、レコードみたいなディスクっぽい見た目とかもユニークでした。バターのにおいもちゃんとするんですよね。
鎌倉ビスケ
- 価格：6セット 12枚入 756円
サクサクなビスケが1包装に2枚入ってます。ビスケ・・・懐かしくてかわいい響き。黒い包みはアーモンドで、香ばしさがアクセントになります。アーモンドがトッピングされてない裏面を背中合わせに包装されていたので、最初、何かサンドされているかと思っちゃいましたがそうではありませんでした。白い包みはチョコチップみたいにみえますが、カカオニブがトッピングされています。カカオニブ？スーパーフードに名を連ねる栄養たっぷり食材でカカオ豆をローストして細かく粉砕したもの、それがカカオニブ。深く考えずチョコの親戚くらいに考えながらいただきました。ビターさと薫り高いのでおやつに添えられてるのもアリな食材でした。
レーズンウィッチ
- 価格：5個入 734円 10個入 1393円 20個入 2786円
ケーク・オ・ショコラ
- 価格：2160円
ブラウニー
- 価格：6個入 1620円
カカオウィッチ
- 価格：6個入 1440円
2021/10
アーモンドマイスター
アーモンドマイスター
- 価格：16本入り 2160円 12本入り 1620円 8本入り 1080円 4本入り（プレーン、ショコラ、メープル） 540円 1本 130円
8本入りの箱を買ってきました。店名を冠しているということは一押しってことですよね。アーモンド商品のお店だけあって生地はザクザクのアーモンドクロッカンです。クロッカンはフランスでカリカリしたお菓子を指す言葉でもあるようです。ナッツ類で歯ごたえを演出することが多いのかな？箱入りはプレーン（青）：ショコ（白）：メープル（黄）が2:1:1の割合で入ってるようです。
プレーンはアーモンドクロッカン生地で両面サンドされているので一番歯ごたえがありました。コーヒーと合わせるといい感じでしたね。間にキャラメルとカカオ感を残したオリジナルショコラが挟まってます。これがベーシック構成。
ショコラ味では生地が半面ショコラサブレになって、キャラメルもショコラ味になった、ショコラ尽くしという感じです。サブレがホロホロと優しい食感です。
メープル味はメープルサブレ生地が半面、キャラメルもメープル味、中のショコラもオリジナルホワイトショコラと全体的に構成が変わっています。この店の商品は全般的にアーモンドに力を入れているだけあって香りにこだわりを感じていたのですが、その香ばしいにおいに負けないくらいメープルが漂ってました。単体買いするならメープル推しかなぁ。
クラシックマカロン
- 価格：486円
ブールドネージュ
- 価格：486円
ケイク・オ・マルコナ
- 価格：1本 2376円
アーモンドケーキ
- 価格：4個入り 1296円 6個入り 1944円 8個入り 2592円 12個入り 3888円
低温ローストアーモンド
- 価格：スペイン産マルコナ 75g 735円 ノンパレル 75g 378円
味付アーモンド
- 価格：ブラックペッパー、わさび醤油、ローストチーズ、キャラメリゼ、ラズベリー 各75g 411円
カタヌキヤ
おばけパンダバウム
- 価格：540円
栗ぬきパンダバウム
- 価格：594円
シャムねこ マロン・バウム
- 価格：540円
ベンガルねこ バナナ・バウム
- 価格：540円
今回はハロウィーンシーズンということでカボチャ味おばけパンダも新登場していたんですが、猫好きゆえにこちらのシャム猫とベンガル猫を優先した次第です。マロン・バウムは秋っぽい感じもあうかな。いつものように型抜き遊びに興じて、外側部分を食べてから、猫バウムをいただきました。バナナの方がはっきりわかりやすいですね。
ぶちねこ キャラメルサレ・バウム
- 価格：540円
くろねこ イチゴ・バウム
- 価格：540円
2021/6
東京ミルクチーズ工場
ミルクチーズキューブ
- 価格：6個入り 1296円
ミルクチーズケーキ
- 価格：1836円
ミルクチーズ工場のミルクチーズケーキということなので、乳製品の取り扱いにはさぞや長けている製品なのでしょう。ということで買ってきました。4時間お持ち運びできて、二日日持ちするそうです。帰ったら冷蔵庫に移して、解凍後早々といただきました。ちょっと凝った構成になっていて、封を開けて目に入ってくるのは、上面いっぱいのスポンジクラム。華がありますが、食べるときにポロポロこぼれるのにだけ注意です。（こぼした）それで側面や底面がクレープ生地で覆われていて、ソフトな中身を潰れなうように支えています。中はよくみると2層になっていて、チーズムースとミルクムースの二重奏だそうです。原料は同じ生乳だとして、ちゃんと2色の味がするのって不思議ですね。チーズムースの層が濃厚な味わいなんですが、ミルクムースの層が口をさわやかにしてくれる印象です。
ミルクチーズケーキ いちご
- 価格：2160円
レモン＆クリームチーズクッキー
- 価格：10枚入り 972円
夏っぽいので、レモン製品を手に取りがちな昨今です。チーズが思ってたより匂い強めなので、レモンの酸味をもってしても単純に爽やかとは言いがたい濃厚さを併せ持ってます。チーズパウダーとレモンパウダーが練り込まれたチョコレートがクッキーでサンドされているというので合ってるかな。チーズパウダーでこんな存在感出せるのか。
ソルト＆カマンベールクッキー
- 価格：10枚入り 972円
2021/5
AND THE FRIET
ドライフリット（ウェッジカット）
- 価格：450円
- フレーバー：
- バルサミコ アンド ペッパー
- プレミアムソルト
- アンチョビ アンド ガーリック
- 黒トリュフソルト
- ハニーソルト アンド バター
北海道ベルギーミックス
- 価格：850円
- スライスカット
瀬戸内レモン
- 価格：700円
ジェノベーゼ
- 価格：700円
ギフトボックス
- 価格：ミニ5pc 1350円 ミニ10pc 2500円
- ドライフリット全種類入り
オカモチ
- 価格：3210円
オリジナルソーダシロップ
- 価格：1500円
2021/4
治一郎
治一郎のバウムクーヘン
- 価格：高さ4cm 1296円 高さ8cm 2160円
治一郎のバウムクーヘンカット
- 価格：4カット入 270円
治一郎のラスク
- 価格：16枚入 1080円
治一郎のラスク チョコレート
- 価格：6枚入 378円
治一郎のラスク 素焚糖
- 価格：6枚入 378円
治一郎のガトーショコラ 抹茶
- 価格：378円
治一郎のガトーショコラ チョコレート
- 価格：378円
ガトーショコラは通常のチョコ版と抹茶版がありました。箔押しな箱にちょっと緊張しつつ、同封のスプーンですくっていただきました。チョコも抹茶もしっかりとした味を楽しめました。濃厚なので、お茶的な水分が欲しくなります。
治一郎カット・ラスクセット
- 価格：1080円
バウムクーヘンのカットとラスクが入っていて一度に楽しめるということでセットを買ってみました。24層で名高い治一郎バウムクーヘンはしっとりしてきめ細かいという印象です。途中まで層の数を数えてみたんですが、細かすぎて挫折しました。とにかく手がこんでいることは伝わりました。ラスクもサクサクしておいしかった。チョコレートでもあんなにサクサク食感に仕上がるんですね。ノーマルっぽいラスクは素焚糖という奄美大島のサトウキビ原料のお砂糖を使っているみたいですね。ミネラル分が含有されているとかなんとか。家の料理では砂糖にこだわれないし、違いがわかる知識もないのですが、「何か違うぞ！？」という感覚だけでも楽しんで生きています。
2021/3
I LOVE CUSTARD NEUFNEUF
ブリュレカスタード
- 直径12cm
- 価格：1728円
最近は紙袋をもらえるだけでお店を好きになってしまいます。ありがたや。この商品は冷凍されていて、一度解凍されたら再冷凍は禁止とのこと。冷蔵庫で解凍して、カットしていただきました。柔らかいケーキといった感じで、口に入れるととろけます。もらっても嬉しいと思うんだけど、出先で一緒にお茶うけとして使う場合、解凍工程をうまく相手と息をあわせないと、食べそびれそうなので、気合を入れたいと思ったのでした。
プチブリュレカスタード
- 価格：4個入り 1890円
カスタードクッキー
- 価格：32枚入 2754円 21枚入 1836円 10枚入 918円
カスタードタルト
- 価格：8個入 1620円 4個入 864円
タルト生地の中のカスタードにはわずかに酸味を感じました。フルーツの風味もついている気がしました。ナッツも振りかけられてます。
Ivorish
フレンチトースト フィナンシェ
- 価格：6個入 972円 12個入 1836円
フレンチトースト屋さんのおくるトーストモチーフなフィナンシェで、見た目の可愛さで買ってきました。ふんわりとした食感です。本家のフレンチトーストが気になっちゃいます。
フレンチトースト チーズフィナンシェ
- 価格：6個入 1026円
フレンチトースト クッキー
- 価格：6個入 972円 12個入 1836円
フィナンシェと同じく見た目が面白すぎて買ったチョコクロワッサンモチーフのクッキーです。中にチョコフィリングが入ってました。クッキーなので食感はサックリ系です。
フレンチトースト プディング
- 価格：3個入 1620円
フレンチトースト レアチーズケーキ
- 価格：1個 1728円