Jackの日記/2016/06/30
レストラン櫻でスペシャルセット（2880円）をいただきました。こちらは七夕イベントにちなんだセットでお会計時に短冊がプレゼントでもらえます。
浅利とウドの酒粕和え
梅の素麺
鱸（スズキ）の幽庵焼き、梅クリームソース（白花豆、イチジクの白ワイン漬け）
幽庵焼きは幽庵地と呼ばれる醤油・酒・みりんにユズやカボスの輪切りを入れたものを使った和食の焼き方とのこと。
牛サーロインの衣揚げ、黄身酢ソース
衣ははがして食べてくださいと言われました。黄身酢は卵黄と甘酢で作るそうです。
ずわい蟹のまぶしご飯（きゃらわさび、旨出汁）
きゃらわさびはワサビの茎の佃煮。旨出汁をご飯にかけていただきます。
小豆のういろう