MENU/シルクロードガーデン

2022/7

シルクロードガーデン　ディナーコース

価格：9000円
提供時間帯：ディナー

■前菜の盛り合わせ
■帆立貝と鯛の炒め 梅ソース
■牛フィレ肉のソテー 黒胡椒ソースとともに
　豚肉の黒胡麻ソース煮込み
■海老とドライトマトの炒飯
■フレッシュフルーツ入り杏仁豆腐
　または
　今月の特製杏仁豆腐 （別途\500）

※このメニューのラストオーダーは21：00となります。
※ご注文は2名様より承ります。
（公式サイトより）

かなり久しぶりのホテルディナーです。コロナ禍序盤は閑散としていたホテルのレストランですが、その反動なのか何なのか今は予約を取るのも大変です。一月前にやっと空きを見つけて予約したという感じです。やっぱりホテルのメニューは手間暇かかっている分うまいです。アクリル板が机にないのもまたうれしいポイントです。

前菜の盛り合わせは多分、“東京ディズニーシー20周年：タイム・トゥ・シャイン！”グランドフィナーレ・ディナーコースなんかと共通なんだと思います。阿波尾鶏は徳島県のブランド鶏だと思いますが、お肉が乗っていました。他のお店でも名前を聞くようになりましたね。奥のトウモロコシを使ったグラス入りのメニューは夏らしさもあってよかった。手前にはイカを組み合わせたものも。ミョウガは旬の食材だからかな。（甘酢漬け）中央の金魚鉢みたいなやつは彩りがきれいです。ジュレも手がかかってるんだろうなと思わせるうまさ。っていうかジュレをうまくするってどうやるんだろう？桂花陳酒ってなんぞ？牛しゃぶ肉は麻辣ソースで濃い目の味付けをされているので、最後に食べることをお勧めされましたが、その通りにパンチがあっておいしかったです。