Jackの日記/2015/07/23
土用丑の日の一日前ですが、凛やで今年も「うなぎ膳」（2380円）をいただいてきました。
- うな重
- へぎそば（3巻）
- いちじくのワイン漬け
- 香の物
うなぎについては、昨今漁獲量やレッドリストやいろいろ問題提起がされていますが、この時期にどうしても食べたくなってしまうのは日本人の性ですかね。完全養殖の確立を祈って止みません。去年はうな重の他に「う巻き」などウナギを使った一品料理も一緒に注文したのですが、今日は提供がなかったみたいです。というわけで、「長芋サクサク揚げ」と「胡麻わさび豆富」を代わりに注文しました。
長芋はアツアツホクホク。わさび豆富は甘さの後にツンときて面白かったです。