ビーフドリア（ポルチーニ風味）

• 価格：1000円
• 提供：ザンビーニ･ブラザーズ･リストランテ
• 販売期間：2021/12/26-

緑のラインと小さいトマトでカラフルに飾られたドリアです。緑のソースは春菊だそうです。春菊に海外のイメージはないですが、地中海沿岸が原産らしいです。英語だとcrown daisy...海外でどのくらい使われてるんだろ。独特な苦味が確かにメニューにインパクトを与えています。ボルチーニ茸もちょっと香って、崩したビーフと合わせて楽しみました。

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