2023/12

DALLOYAU

ノエル ヌヌルス

• 価格：8856円

ショコラ フランボワーズ

• 価格：5400円

ノエル シャンポール

• 価格：5940円

ノエル レシキエ

• 価格：4536円

フランス語でチェスを意味するレシキエ（L'echiquier）の名前がついたケーキです。チョコでできた白黒の市松模様のチョコはチェス盤ですね。赤い駒はナイトってことか。マカロンコック入りの生地とのことで、メレンゲのサクサクホロホロ食感が挟まってきます。ダロワイヨの説明はフランス語なのでピンとこないのですが、「ノワゼット」はヘーゼルナッツのことで、そのダックワースが合わさっているとのこと。メレンゲがやはりポイントなんですね。マカロンは主力商品ですしね。

エタンセル ド ネージュ

• 価格：8100円

ノエル モンブラン

• 価格：4860円

ノエルニャカロン詰め合わせ

• 価格：5個入 1080円 6個入 1512円

ジョセフィーニャ手提げ袋（ミニ）

• 価格：110円

季節のマカロン入り 詰め合わせ

• 価格：14個入 3240円

ショコラ ド ノエル

• 価格：赤・緑 648円

シュトーレン

• 価格：1944円

ポノム ド ネージュ」

• 価格：4536円

ノエル サパン

• 価格：810円

サバンはフランス語で「ツリー」を意味する言葉。緑色のピラミッド形はやはりクリスマスツリーを表したケーキなんでしょうね。黄色い星のトッピングもあるし。イチゴのコンポテ（砂糖水煮）とピスタチオのムースが重ねられています。色がきれいなので目を引きますね。

ショコラ フランボワーズ

• 価格：810円

ノエル プティ シャトーー

• 価格：756円

ノエル フレーズ クール

• 価格：756円

ノエル シャンポール

• 価格：5940円

フレーズ ド ノエル

• 価格：4536円

ノエル トロワ ショコラ

goodday for you

かぼちゃのチーズケーキ

• 価格：1個 480円

ブルーベリーチーズケーキ

• 価格：1個 480円

とろける熟成チーズケーキ

• 価格：1個 2060円

苺のチーズケーキ

• 価格：1個 1680円

紅茶のティラミス

• 価格：1個 1780円

フラッフィコットンチーズケーキ

• 価格：1780円

プレーンチーズケーキ

• 価格：1個 450円

チーズケーキセット

• 価格：3個 1280円

ザ・チーズ＆チーズケーキ

• 価格：1個 1965円

とろける熟成チーズケーキ

• 価格：1個 2060円

ムーンクリームスコーン

• 価格：1個 460円

かぼちゃと甘い栗スコーン

• 価格：1個 380円

紅茶とくるみスコーン

• 価格：1個 380円

ブルーベリースコーン

• 価格：1個 380円

ぶどうとイチジクスコーン

• 価格：1個 420円

ミルキープレーンスコーン

• 価格：1個 360円

りんごとシナモンスコーン

• 価格：1個 380円

ホワイトチョコとラズベリースコーン

• 価格：1個 380円

チョコチップとハチミツスコーン

• 価格：1個 380円

えらべる！5コのスコーンセット

• 価格：1個 1580円

2023/11

fait a la main MuHee

塩バターサンドセット

• 価格：5コ入 1560円 10コ入 2980円

塩バターサンド

• 価格：320円
  • プレーン
  • 抹茶
  • 紅茶
  • ストロベリー
  • キャラメル
  • ブルーベリー

味に迷いつつ紅茶味の塩バターサンドを選びました。見た目もかわいらしく、味も間違いないので、出先に持っていくのに重宝しそうですね。紅茶は香ってくる、という感じでした。

ポッピンクリーム

• 価格：598円
  • ストロベリーヨーグルト
  • キャラメルバニラ
  • ダブルチョコレート

キャラメルバニラのポッピンクリームを選んでみました。3層くらいに分けて考えられて土台はハニーソルトバターケーキみたいな感じ、中間がおそらくメインのクリーム層、それを守るようにキャラメルチョコっぽい硬質なコーティングがされています。ナッツのトッピングもあります。コーティング部分は一緒に食べにくかったので、一旦外して、合間にバリバリ食べました。多分、クリーム層が柔らかすぎるので防御役だと思うんですよね。守備力高すぎて、スプーンやフォークが通らなかったっす。そこまでして守ったクリーム部分がふわっと柔らかくておいしかったです。空気を含んで優しい感じがいいのかな。

カヌレ

• 価格：420円
  • あんバター
  • 国産栗
  • クリームラムレーズン
  • 丹波黒豆きなこ
  • 宇治抹茶
  • はちみつりんご
  • ブルーベリーチーズケーキ
• 価格：390円
  • チョコクランチ
  • プラチナバニラ
  • プレミアムチョコレート
  • ティラミス
  • 生苺
• 価格：8個入BOX 2980円 5個入BOX 1850円

カヌレはあんバターとはちみつりんごを買ってきました。はちみつりんごは見た目がかわいいので、それで選んじゃいました。ベースのカヌレ部分は共通しているんでしょうか。そこにトッピングで差をつけているんでしょう。サイズ感は小さめで、ペロッと食べられます。

ハニーソルトバターケーキ

• 価格：320円

しっとりしたカステラといった感じのケーキです。バターの風味と甘いはちみつに少しの塩味とそれぞれの要素がしっかり感じられます。

Meg's Kitchen

Meg's Malasada

• 価格：380円
  • カスタードクリーム
  • レアチーズクリーム
  • チョコレートクリーム
  • 生キャラメルクリーム
• 価格：280円
  • ココナッツ
  • シナモン
  • プレーン
  • レモン
  • キナコ
  • ココア

ハワイの揚げドーナツ、マラサダはルーツはポルトガルにあるそうです。鉄砲やらお菓子やらいろいろ伝来の裏にポルトガルあり。ちょっと変わったところで酸味がある「レモン」と、給食の揚げきな粉パンを思わせる「キナコ」を買ってきました。フカフカ生地にそれぞれフレーバーが添加された感じで味は想像つきやすかったです。マラサダ自体がおやつに丁度いいですね。シナモンとか香ってくるやつも面白かったかもな、と今思ってます。

マウナロア マカダミアナッツ（シーソルト）

• 価格：1540円

ハワイアンホースト バナナツイスト

• 価格：400円

ハワイアンホースト チョコレートソース

• 価格：580円

ハワイアンホースト マカダミアナッツチョコレート＜TIKI＞

ハワイアンホースト ドライマンゴーチョコレート

• 価格：1450円

2023/10

vúke

アップルパイ

• 価格：550円

酸味のあるりんごでブーケプリンが飾られた商品です。シナモンな感じもしてアップルパイ乗せってことなんでしょうが、りんごがゴロっとしっかり存在感を表してます。

ブーケプリン

• 価格：480円

モンブラン

• 価格：500円

フランス産マロンクリームとイタリア栗のマロングラッセが乗ったブーケプリンです。もうモンブランってだけで条件反射的に手が伸びちゃうので、秋は栗まみれです。ちょっと思うのは、ブーケプリンに乗ってる素材がみんな豪華すぎて、ブーケプリンもっといてほしい気もするんですがどうなんでしょう？見た目的にはカラフルになるし、豪華な感じなんですが、プリンの主従がわからなくなるんですよね。むしろプリンソースのついた各種デザートっていう捉え方が正解？

パンプキン

• 価格：480円

コーヒー

• 価格：480円

半分コーヒーゼリーなブーケプリンです。コーヒーゼリーの苦みがプリンの甘さとマッチして、これが一番とっつきやすかったです。

ほうじ茶

• 価格：480円

ベリーベリーベリー

• 価格：500円

抹茶

• 価格：480円

チーズ

• 価格：500円

クラシックプリン

• 価格：480円

ブーケレーズンサンド

• 価格：1個 230円 5個 1150円

ブーケフィナンシェ

• 価格：1個 230円

保冷バッグ

• 価格：大 1200円 小 800円

ブーケフィナンシェ いちご

• 価格：6個入り 1380円

ブーケフィナンシェ ミックス

• 価格：6個入り 1380円
• バニラ・いちご

ブーケフィナンシェ バニラ

• 価格：6個入り 1380円

2023/9

成寿庵

竹筒くずきり

• 価格：432円

竹水ようかん

• 価格：3687円

金平糖

• 価格：570円
• 店頭には6色くらいあってそれぞれはなのなまえがついてました

栗きんとん大福

• 価格：248円

よもぎ大福

• 価格：248円

黒豆大福

• 価格：248円

よもぎ団子

• 価格：238円

芋団子

これも二回目の訪問時で増えていたメニューです。黄色いお芋の衣をまとったお団子です。秋は人を芋に導くのです。出店時期によってよもぎとかみたらしとか、お団子の売り上げはやっぱり変動するんでしょうか？

みたらし団子

• 価格：238円

芋ようかん

• 価格：248円

紫芋ようかん

• 価格：248円

葛まんじゅう（こし餡）

• 価格：248円

葛まんじゅう（抹茶餡）

• 価格：248円

葛まんじゅう（ラムネ餡）

• 価格：248円

葛まんじゅう（桃餡）

• 価格：248円

2回目に訪問したら種類が増えていたので、ピンクと青の桃餡とラムネ餡を試してみました。不思議なカラフル感です。桃餡は桃の香りがする白あんが入ってます。ラムネ餡はレモンというか駄菓子のクエン酸感が親近感高めます。

わらび餅

• 価格：648円

黒糖わらび餅

• 価格：648円

ブラン・ブラン

和栗モンブラン

• 価格：398円

マロンモンブラン

• 価格：480円

渋皮栗と中にたっぷりクリームが入ったモンブランです。やはりモンブランは栗がおいしいですよね。いろいろ種類が用意されてますが、一つは栗にしちゃいます。ラムで香りづけされてなんだか格調が高い一品です。

スティックバーム

• 価格：1個 330円
• 味：
  • バニラ
  • 紅茶
  • メープル
  • チョコレート
  • バナナ

さつま芋と和三盆のモンブラン

• 価格：420円

鹿児島県産紅はるかを使ったモンブランです。芋ペーストにバターを練りこんであるとのこと。サツマイモとバターの組み合わせはかなり周知されてきてますよね。全ての芋はバターの恋人なのかもしれません。和三盆も使われていますね。

福岡あまおういちごモンブラン

• 価格：420円

瀬戸内レモンモンブラン

• 価格：420円

りょうおもいモンブラン

• 価格：420円

八女抹茶モンブラン

• 価格：420円

八女は福岡県の有名なお茶の産地ですね。抹茶の緑がきれいなモンブランでした。ちゃんと抹茶の香りがしましたね。こちらのモンブランは結構甘く作られていると思うんですが、さらに抹茶の甘みがプラスされちょっとだけ複雑な甘みになってました。栗の甘露煮も中に含まれています。

チーズモンブラン

• 価格：420円

生チョコモンブラン

• 価格：420円

2023/8

21時にアイス

シャインマスカット

• 価格：850円
• イクスピアリオリジナルメニュー

濃厚生チョコ

• 価格：600円

紫芋モンブラン

• 価格：650円

胡桃がトッピングされた紫芋のモンブラン味のパフェを選んでみました。イクスピアリ限定メニューもおいしそうでしたが、最近シャインマスカットを食べる機会があったので誘惑に打ち勝ちました。きれいな紫色で見た目が映えます。お芋系なのでお腹がそれなりに膨らみますね。ミルクアイスをちょっとリッチにいただく、というのがお店のコンセプトらしいので、ゴテゴテと飾られることもなく、すっきりとアイスを楽しめました。

マンゴーとナタデココ

• 価格：600円

チョコバナナ

• 価格：650円

キャラメルバナナ

• 価格：650円

2023/7

OIMO

オイモ マスカルポーネシュー

• 価格：340円
• 人気商品

蜜いもクリームタルト

• 価格：5号ホール 2600円 1/4カット 650円

蜜いもクリームタルトは確か前にもいただいていたはず。甘いお芋のタルトなんですが、パワーアップしてる？気のせい？食感の異なる5層からなるそうで

• 安納いものチーズクリーム
• ふわふわさつまいものムース
• コロコロ入ったさつまいもダイス
• アーモンド入りさつまいもカスタード
• ホワイトチョココーティングのクッキータルト

という構成とのこと。見た目もかわいいんですよね～。

バタークリームサンド

• 価格：400円
• スタッフおすすめ

冷凍お渡しで食べる前に冷蔵庫で2時間解凍がよいそうです。見た目も華やかだしシンプルにおいしいくって、「スタッフおすすめ」の札は当たりが多いですね。パイ生地はキャラメリゼされてます。この生地の方を楽しめ！って同梱の紙に書いてありましたよ。アクセントにアーモンドダイスと。

オイモ オリジナルクッキー缶

• 価格：2650円

オイモ クロッカン

• 価格：540円
• 種類：
  • 黒ごま
  • アーモンド
  • カカオ

クロッカン(croquant)はフランス語で「カリカリした」で、その食感をもってクロッカン足らしめるようです。なので具材は多岐にわたって、OIMOでは当然のごとく芋でクロッカンを作ってるというわけですね。今回、黒ごま（セサミ）が振り掛かっているものを選んでみました。多分、大学いものイメージに引っ張られてますね。なので、香ばしい胡麻の香りがあいつを想起させてきます。やはり食感が楽しいアイテムです。

生スイートポテト ブリュレ

• 価格：340円
• 人気No.1

生スイートポテト 紫いも

• 価格：340円
• 人気No.2

生スイートポテト ベリー＆クリームチーズ

• 価格：340円

生スイートポテト 瀬戸内レモン

• 価格：340円
• 季節限定

生スイートポテト 抹茶

• 価格：340円

生スイートポテト プレーン

• 価格：340円

生スイートポテト

• 価格：10個ボックス 3400円 6個ボックス 2040円 4個ボックス 1360円
• フレーバー選べます！

2023/6

IMANO FRUITS FACTORY

フルーツパフェ

• 価格：648円

メロンパフェ

• 価格：702円

フルーツサンド屋さんでパフェが目立つところに置かれていたので、サンドではなくこっちを買ってみました。クリームとフルーツは共通する素材なので応用商品って感じでしょうか？ゼリーのキラキラ装飾とスポンジ生地を交えた構成で、原材料のところにはココナッツピューレ、レモン果汁、白ワインなんてのも書いてありましたね。暑いとサンドよりもパフェの方が手に取りやすいかもですね。

マンゴーパフェ

• 価格：702円

たまごプリン

• 価格：411円

マンゴーサンド

• 価格：1080円 宮崎県完熟特選品 2160円

マスクメロンサンド

• 価格：1296円
• 静岡県温室栽培特選品

メロンサンド

• 価格：赤肉 756円 青肉 756円

フルーツサンド

• 価格：シャインマスカットMIX 756円 いちごMIX 648円

デコポンサンド

• 価格：648円

とちおとめサンド

• 価格：756円

フルーツフロランタン

• 価格：270円

フィナンシェ

• 価格：各種 216円

バナナオムレット

• 価格：594円

いちごオムレット

• 価格：756円

フルーツオムレット

• 価格：756円

2023/5

京都フレーバーズ

ミルクレープロール 1/3サイズ

• 価格：540円
• 種類：
  • チョコ
  • プレーン
  • いちご

何層も重なったクレープをさらに巻いたのがミルクレープロールってことですよね。そして、その層の間にクリームが塗りこめられていると。バウムクーヘンより年輪が表現されていると思うのは僕だけでしょうか？味はチョコにしました。それで色がさらに年輪に近づいたかも。中央にチョコレートのバーが刺さってたようで、それも一緒にカットされてました。

ミルクレープロール

• 価格：1500円
• 種類：
  • プレーン
  • 抹茶

錦 ろーる

• 価格：1/6サイズ 450円 ホール　1840円

旬の野菜をペーストし、わらび餅の中に入れ込み模様にしたもっちりとした食感に甘すぎない生クリームが自慢の逸品♪
（店頭ポップより）

カラフルな模様がロールケーキの表面に現れていて店頭で一際かわいらしかった商品です。店員さんが「この模様は野菜なんです！」と教えてくれて二度ビックリ。いや、でもロールケーキに野菜？って顔をしたら店員さんに察せられて、「でも大丈夫、甘くて野菜の感じはしないから」と畳み込まれて購入しました。多分、野菜の苦みとか、えぐみはない、っていう意味だと思われます。生クリームを中央にがっつり配置するスタイルももうすっかり市民権を得ましたね。表層がかわいいので、どっさりクリームの白一色の中身もそれを引き立てていていいかもです。

MERCER bis

ティラミスカップ

• TIRAMISU CUP
• 価格：750円

キャラメルシフォンカップ

• CARAMEL CHIFFON CUP
• 価格：750円

オレオチーズクリームカップ

• OREO CHEESE CREAM CUP
• 価格：750円

ストロベリーマフィンケーキ

• STRAWBERRY CHIFFON CAKE
• 価格：1000円

キャラメルチョコレート

• CARAMEL CHOCOLATE
• 価格：900円

シフォンケーキってラインナップにあっても選択肢としては3番手4番手に回りがちで思ったほど知らないなって思いますが、こちらはシフォンケーキをフィーチャーしたお店ですので、たくさんのシフォンケーキの中から一つ選ぶという貴重な体験をしました。こちらはキャラメルチョコレートとアーモンドが上に乗った商品ですね。シフォンは絹織りの薄い布をさす言葉らしく、絹のきめ細やかなふんわりした触感が空気を含んだメレンゲを材料とするこのケーキの食感とマッチするというネーミングなんだそうです。・・・多分、僕はシフォンケーキをただのスポンジくらいにしか思ってなくて誤認してました。しっとり感もあるこういうケーキなんだと認識を改めましたよ。

シフォンシェ

• シフォンケーキ×フィナンシェ
• CHIFFONCIER
• 価格：450円

生キャラメルシフォンケーキ

• CARAMEL CHIFFON CAKE
• 価格：L size 3200円

2023/4

tsukiji SHOURO

SHOUROキューブ

• 価格：378円

松露サンド

• 価格：648円

松露サンドは東京駅で買って体験済みでした。築地の卵焼きで有名なお店なので、卵焼きがやはりおいしいのですよね。たまごのサンドイッチは多くあれどこんな分厚い卵焼きが挟まってるのはなかなかないですよ。見た目も面白いのでお土産にもなりそう。

七種盛り

• 価格：918円

玉子焼屋のしゅーくりーむ

• 価格：432円

ウサギと卵型のきのこ「松露」のパッケージ柄がかわいいシュークリームです。時期的にイースター柄かと思っちゃいましたが、たまたまですよね。国産の鶏卵を使ったクリームが濃厚です。

玉子焼屋のぷりん

• 価格：486円

こちらはリスと松露のイラスト付きパッケージのプリンです。森の動物、かわいいな。プリンもやはり卵の品質がモノをいう商品ですので、得意分野の展開先としてすぐアイデアが浮かぶでしょうね。いろんなお店が鎬を削るプリン業界に、卵で切り込んでいくリスのイメージが浮かびます。

玉子焼屋のみるくせーき

• 価格：378円

2023/3

cafe The SUN LIVES HERE

自分で買いに行けず、買ってきてもらいました。

CHILKはプレーン味とチョコレート味を買ってもらいました。CHILKはチーズとミルクからきた造語かな？濃厚生クリームチーズケーキ、ホワイトミルクチーズケーキ、NYスタイルチーズケーキと3種類の層があってレアとベイクドが一緒に食べられると。牛乳瓶モチーフな容器も内容を表してるんですね。酸味があってすっきりと口に入ってきました。

こちらはチーズケーキバー、略してチーケーバーです。細長い棒状ケーキでお菓子的にはフィナンシェに分類されるのかな。贈答品に丁度いい焼き菓子って感じですね。

2023/2

THIRD SUGAR

スフレプリン

• 価格：380円

店頭でも「大人気商品」と推されていたスフレのプリンです。いや、スフレなのかプリンなのか、どっちだよって思ったら上層がスフレってことなのか？基本ふかふかした食感と卵の味で、少しジュルッとした食感が乗ってきたらその辺がプリン層だったてことでしょうか？値段も手ごろだし、初手でこれを食べとくのは、なるほどいいチョイスかも。

モンブラン

• 価格：680円

タルト生地にマロンペーストを重ねたモンブランです。トッピングは渋皮煮です。ぎっしりマロンなので栗好きにはたまらないのでは？とにかく濃厚でした。

レア・ベイクドフロマージュ

• 価格：1404円

シューラスク

• 価格：500円

シュークリーム

• 価格：1本 313円 4本セット 1200円

かぼちゃのモンブラン

La crème au beurre

MACAROONS

• 価格：399円
• 種類：
  • レモン
  • ラムレーズン
  • フランボワーズ
  • ピスタチオ
  • チョコレート
  • ナチュレ

マカロンは緑が鮮やかなピスタチオにしました。こういう大きいマカロンって初めてかもです。小さいのと比べて焼くのが難しかったりしないのかな？ちゃんと豆の味がするちゃんとしたやつですね。そしてバタークリームが推しのお店ですからその辺が差別化要素となってるようです。

MACAROONS【Ensemble】

• 価格：6個セット 2394円

MACAROONS【Petit】

• 価格：1425円

DACQUOISE

• 価格：378円
• 種類：
  • コーヒー＆キャラメル
  • アーモンドプラリネ
  • ココナッツ＆いちご

ダックワーズはプラリネにしました。プラリネは（煮詰めた砂糖＋ローストナッツ）×キャラメリゼって感じらしいです。ダックワーズのフカフカした食感が面白いですね。そして、やはり中のプラリネソースがバタークリーム要素ってことですか。万能だな、バタークリーム！

MILLEFEUILLE【Ensemble】

• 価格：5本セット 1995円 10本セット 3990円

MILLEFEUILLE

• 価格：399円
• 種類：
  • ナチュレ
  • キャラメル
  • プラリネ
  • ラムレーズン
  • カシス

ミルフィーユはカシス味にしました。ミルフィーユでサンドされているってだけで主役はほぼバタークリームですね。一番しっかりクリームを楽しめるのがこの商品だったりして。厚みのあるクリームを口に入れて改めて滑らかさとか口の中でとろける感じがわかりました。酸味のあるカシスも合いますね。

CRÉME AU BEURRE

• 価格：1296円
• 種類：
  • ナチュレ
  • キャラメル
  • チョコレート
  • ピスタチオ
  • プラリネ
  • フランボワーズ
  • レモン
  • ラムレーズン

2023/1

比沙家

やきぐり屋のモンブラン

• 価格：648円
• 種類：
  • 渋皮栗
  • カシスピューレ＆紅茶パフ
  • 求肥＆メレンゲ
  • 抹茶テリーヌ

4種類から選ぶにあたって、店員さんから助言をいただいて、人気らしい「求肥＆メレンゲ」とシンプルに「渋皮栗」を攻めてみました。モンブランの中にメレンゲが仕込まれているものはたまにみかけますが、求肥はなかなかないのではないでしょうか？これは京都の和の力なんでしょうか？もちっとした食感も加わり口の中がにぎやかです。渋皮栗がコロンと入った方も一つの強いアクセントとなっていていいですね。それにしてもメインアイテムの「焼き栗」にまだ至ってなかったりして・・・、他の栗アイテムに浮気してしまうっていう・・・。

栗のぷりんどら

• 価格：400円

栗大福

• 価格：450円

マロンデニッシュ

• 価格：864円

栗入り生地を食パン風に焼いたデニッシュです。白っぽい層と黄色っぽい層が混ざったような断面がきれいです。焼いてもおいしいですよ、と教えられたんですが、これはトーストにした方が断然おいしかったのでおすすめです！気に入っちゃって、先日再購入してきましたよ。栗がほのかに甘みを手伝いつつ、パン自体の甘みが高級食パンみたいです。食パン型にスライスしてあって、使い勝手もいろいろ考えられそうです。

焼き栗

• 価格：1㎏ 3240円 650g 2160円 300g 1080円 130g 540円

SWEET MARRON

• 価格：378円
• 種類：
  • 焼き栗
  • 渋皮栗
  • 抹茶栗
• 5個入り、10個入りの箱もありそうだった

SWEET MARRONは「焼き栗」と「抹茶栗」をチョイスしました。焼き栗のペースト記事の中に蜜漬けの栗が入った黄色いパッケージのやつがベーシックで、大納言かのこと抹茶が添加された方が応用かなと思ってます。柔らかい食感で甘みがスーッと入ってきます。お茶が欲しくなるのでお茶請けって感じで使えそうです。

焼まろん

• 価格：50g 250円

有機むき甘栗＆焼まろんアソートパック

• 価格：486円
• 有機むき栗40g×2袋、焼まろん40g2袋入り

黄色っぽい方が焼まろんです、多分。有機むき甘栗と二袋ずつ入ってました。焼まろんの方が粒が大きめな印象、ってことは品種から違うのかな。焼まろんが圧力焙煎で、甘栗は石窯焙煎らしいです。手法の違いと栗の最適サイズが関係あるとか？栗の素の甘みなので優しい感じです。料理素材にも使えそう。

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