スペシャルセット

• 提供：イーストサイド・カフェ
• 価格：2980円
• 販売期間：2021/3/30-

・ジャンボンムースのクレープ、ブラッドオレンジソース
・スパゲッティーニ、サーモンのクリームソース
・パン
・スペシャルデザートプレート
　ストロベリー＆ピスタチオ、ショコラプラリネ、ローズ＆ルビーチョコレート
 
｢サダハルアオキ」で人気のデザートプレート“デギュスタシオン”を組み合わせたスペシャルセットが登場。

ひと口サイズの人気フレーバー2種に、マカロン（チョコレート味、ピスタチオ味）などが並ぶこのスペシャルデザートプレートでは、ディズニー映画『美女と野獣』で重要な役割を持つ薔薇をイメージした東京ディズニーランド限定のケーキ“ローズ&ルビーチョコレート”もお楽しみいただけます。

イーストサイド･カフェでは、スペシャルセットのフィナーレとなるデザートがより盛り上がるよう、フランス料理を意識した前菜とパスタをご用意。
繊細な盛り付けと華やかな色合いが目にも楽しい、ジャンボン（ハム）のムースをクレープで巻いた前菜、ディルやケイパー、レモンでアクセントを加えたキレのある爽やかなサーモンのパスタと共にお楽しみください。
（公式サイトより）

サダハルアオキコラボ商品の目玉でしょうか。イーストサイド・カフェでリッチなコースをいただきました。予約を取るのが大変だと聞いていたのですが、空きがでるまで辛抱して待ちました。

前菜のクレープの中身のジャンボンはハムと同意で語源も同じみたいですね。Jaを「ハ」音で読む国が挟まってHaになるのか。そしてハムのムースという理解を超えた調理がされているようです。ソーセージともまた違う印象。魚肉ソーセージをちょっと連想したかも。

店内のキャストさんに教わったのですが、全般的に香辛料にこだわっているそうです。これぞフランス料理って感じですが、多分たくさんの種類のスパイスが使われているだろうし、全然当てられません。スパイスを使いこなせる人への憧れが募ります。

スパゲッティのサーモンは大きな切り身で乗っていて、これもまた見た目のインパクトが強いですね。ケッパーげ散らされてます。

そして、ある意味メインのプレートがデザートです。イチゴとチョコ、それからピスタチオで構成されているという感じでしょうか。フランスが舞台の美女と野獣をモチーフに薔薇が表現されているそうです。手間がかかったものを食べているときに気持ちがリッチになりますね。

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