Jackの日記/2018/10/04
BAKE CHEESE TARTで加賀棒茶チーズタルト ほうじたて（270円）をいただきました。最近、変わり種をいろいろ発表するようになった印象です。
丸八製茶場さんがかつてのほうじ茶の常識を覆して、一番茶の茎を浅く焙じて、香り高い「加賀棒茶」を作り上げたとのこと。そのお茶を使用しているのですね。お土産によさそう。最近の抹茶スイーツブームからのほうじ茶スイーツブームという一連の流れにあって、お供のお茶は紅茶がいいのか緑茶がいいのか悩まれます。
特設サイトによると題字は書道家の田川悟郎さんによるものだそうです。