Jackの日記/2016/06/28
酪農Cafe Mou Mou KitchenがFOOD SELECTIONに入っていました。
目玉の商品はコロラムプリン2/600というプリンで、牛の初乳（コロラム）を使って作られたレアな製品とのことでした。初乳は生まれたての赤ちゃんに飲ませるための免疫成分をたっぷり含んだ牛乳だそうで、普通の牛乳よりも高タンパク、低脂肪だそうです。産後短い期間だけのものなのでとても希少で、ここでは一日に2頭からしか取れないとかなんとか。
その分、お値段のほうもプリンにしてはびっくりな価格でした。
お味も確かに密度の濃い感じです。気軽には買えないですけど、贈答品には面白いかもです。