麺・スープ

コムタンスープ

• OX TAIL SOUP
• 価格：1000円

牛テール肉の旨みを引き出した絶品スープ。
（公式サイトより）

しっぽのお肉のスープだそうです。コムタンは長く煮出したスープという意味だそうで、テール肉に限らず内臓肉やすね肉みたいな部位からもダシをとるみたいです。白濁したスープが豚骨スープを連想させますが臭いはあそこまでの強さはなく、力強さを秘めながら優しい感じの味がします。卵が優しさを助けてるのかな？テール肉はホロホロと具としてもしっかりおいしいので、スープとは別に調理して付け加えてるのかもな、って思いました。

ユッケジャンスープ

• SPICY MINCED BEEF SOUP
• 価格：1000円

コクのある刺激的な辛味スープ。トラジ定番のメニュー。
辛みにご注意ください。
（公式サイトより）

夏でも汗をかく辛さを求めてしまうもので、ユッケジャンスープを8月にいただいてきました。辛い分他の具材の甘みも余計に感じられますし、なんなら卵がまろやかなので辛みにそんなに神経質になる必要もない気もしますが、苦手な人はこの辛さでも駄目なんでしょうか。麺が入ったバージョンのユッケジャン麺との使い分けはどうするんでしょう。やっぱ白米派がこちらを注文するんでしょうか？

超人的にんにくネギスープ

• SPECIAL GARLIC AND WELSH ONION SOUP
• 価格：950円

注文するときに明日のことを少し考えてしまうニンニク強めのテールスープ。ネギとニンニクで元気がでるのがポイント。

濃厚なテールスープにたっぷりのにんにくとネギが入った元気百倍スープ。
（公式サイトより）

玉子スープ

• EGG SOUP
• 価格：750円

ふわふわ玉子のあっさりスープはお子様にもお勧め！
（公式サイトより）

わかめスープ

• 価格：750円

SEAWEED SOUP 焼肉の定番。わかめスープで健康的にミネラル補給。 ※小サイズは200円引きで承ります。
（公式サイトより）

名物ユッケジャン麺

• TORAJI'S HOT AND SPICY YUKKEJANG NOODLES SOUP
• 価格：1150円

つるつるシコシコ麺がユッケジャンスープに入った一品です。刺激はあるけど辛すぎず、卵が優しい感じ。ご飯代わりのつもりで麺にしましたが、山菜とか具材でも結構お腹が膨れるのでスープだけでも満足度は高いかも。（今度やろう）お肉とのコラボも広がりが出ていいですね。ちょうどカルビを焼いている頃だったのですが、カルビ合わせは間違いないですね。

トラジオリジナルの辛口温麺。女性に大人気の一品です。
辛みにご注意ください。
（公式サイトより）

名物冷麺

• KOREAN COLD NOODLE SOUP
• 価格：1150円

海苔と半分に切ったゆで卵が目立つ冷麺は、冷に反してホット（辛）でした。辛みそとキムチとお肉やキュウリと和えていただきました。冷感とツルツル麺感にジクジクと辛みがリズムを刻んできやがります。合間にかじるゆで卵が優しく包んでくれたりして、口の中の変化が楽しかった。混ぜそばみたいに食べてみてから、いっしょに運ばれてきたスープをかけてみて、もう一段変化を楽しんでみたり。やはり赤黒い辛みそっぽい成分がキーだと思うんですが、韓国のソースなんですかね？

辛みにご注意ください。
（公式サイトより）

汁なしビビン冷麺

• COLD SPICY PIBIM NOODLES
• 価格：1150円

汁のない辛口麺。一度ご賞味あれ。
辛みにご注意ください。
（公式サイトより）

ゆで卵が中央に鎮座する汁なし麺です。すっぱい汁は別途ついてましたけど、これはかけていいのか？と葛藤しました。（様子を見ながらかけた）挽肉、きゅうり、海苔とキムチ、そして赤い辛味噌要素を麺にからめていただきました。スープが辛いわけではないので胃の中でジワジワホットであり続ける感じはなく、素材の味を際立たせるような役目を果たしてくれる辛さでした。春先くらいに食べたんですが、夏の方が合うかも？

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