おろしのついたロースかつご飯です。おろしにはお醤油の瓶もついてきますが、キャベツ用のゆずドレッシングをかけるのもおすすめされました。あるからにはどっちもやってみるというスタイルです。多分お醤油の方が強いので、まずは半分にゆずドレッシングをかけてかつに乗せてさっぱりいただきました。ロースの脂にはゆずドレッシングの方がいいかも？ところでこのおろし、水分を絞って繊維がぐちゃぐちゃになってるようには見えず、ふっくら盛ってあるんですが、カツに水分が大量に移ることもなく、とてもいいコンディションで一緒に口に入ってくるんですが、どうやったらこんな風にできるんですかね？家の大根おろしはこうなんないんですよね。

いつ追加されたオプションでしょう？気づきませんでしたが、甘めのソース（味噌だれ）の味噌かつが提供されていました。名古屋のイメージが強いですよね、八丁味噌の。メニュー表の写真では味噌だれを直接かけていて、それがおいしそうにみえたので真似しましたよ。豆味噌は一般的な米味噌と違って、米麹は使わず、大豆自体に麹を使うんですね。発酵に時間はかかるそうですが、そこで差が出るんだとか。意外と塩分濃度が高くないらしいのですが、甘味が抑えられてはっきりと塩味が舌に届くのでわかりやすいそうです。かつのバラエティとしては面白いので、たまに食べたくなるかもです。 2025/12

ひれもロースも食べたいのが人の性だと思っています。それを腹いっぱい叶えてくれるのがこのメニューですね。しばらくこればっかり食べていた時期もあるぐらい気に入っていますが、こればっかり食べてると季節のメニューを食べ逃すのでした。