MENU/IKSPIARI/築地銀だこ/2023
2023/11
今の期間限定味は二つ。プレミアム明太シリーズですね。
焦がし醤油 もちチーズ明太
- 価格：お持ち帰り 734円 店内飲食 748円
- プレミアム明太シリーズ
九条ねぎマヨ ゆず明太
- 価格：お持ち帰り 734円 店内飲食 748円
- プレミアム明太シリーズ
この日は九条ねぎマヨ ゆず明太にしました。ねぎもマヨもゆずも明太もタコ焼きの装飾アイテムとしてはそれら単体でも十分機能するので、全部入りは豪華ですよね。酸味、辛味、甘み、塩味をバランスよく、味が壊れない程度に分量を決めているんでしょうね。口に放り込んだたこ焼きから、鼻腔に立ち上る柚子の香りが好きです。
いつも笑福厨房でビールだけ買わせてもらってます。恐縮です。
2023/5
銀だこって行くたびに鬼滅の刃とコラボしている印象があります。今の人気が把握できてないですが、アニメをまたやってるんでしたっけ？今、どの辺？（漫画原作しか知らず）
びっくりなことに定番メニューの「てりたま」が鶏インフルエンザ絡みの卵提供不足の影響で、2月には販売の一時見合わせや数量を絞っての提供となってたんですね。物価の優等生だった頃のあいつが戻ってくる日はいつなのか・・・。
それで4/18から新商品「九条ねぎマヨ 香るゆずポン」が出ていたと・・・、君に決めた！
九条ねぎマヨ 香るゆずポン
- プレミアムねぎマヨシリーズ
- 価格：680円（税抜）
芳醇な香り高さと爽やかな酸味が特長の 徳島県那賀町産「木頭ゆず」を使用した 「特製ゆずポン酢だれ」 をベースに、シャキシャキの食感と風味を兼ね備えた “九条ねぎ” を合わせ彩り華やかに “ゆずフレーク” と “白ごま” をトッピング。 さらに！「特製ゆずポン酢だれ」 を小袋でご用意。お召し上がりの直前にかけていただくと、「木頭ゆず」の爽やかな酸味と上品な香りがさらに引き立ち、“さっぱりうまい!!” 味わいを最後までお楽しみいただけます！ （公式サイトより）
特製ゆずポン酢だれがついてきたので、まんべんなくタコ焼きにかけていただきました。徳島県の木頭ゆず（きとうゆず）はググったら真っ先に「日本一の柚子」って表記が出てきました。香りの高さが普通と違うらしいです。温かくなってきましたから、柑橘系でさっぱりいくのにちょうどいいですね。銀だこでは定番の九条ネギもたくさん盛ってもらいました。
九条ねぎマヨ 焦がし醤油
- プレミアムねぎマヨシリーズ
- 価格：680円（税抜）
九条ねぎマヨ専用に開発された 「焦がし醤油だれ」 に、彩りも鮮やかな “シャキシャキの九条ねぎ” と、“サクッと香ばしい揚げネギ” をトッピングすることで、香ばしい醤油の香りと、ねぎの旨味を存分にお楽しみいただけます。 （公式サイトより）
九条ねぎマヨ 特製ソース
- プレミアムねぎマヨシリーズ
- 価格：680円（税抜）
辛味と甘味のバランスを考え、ねぎの切り方まで工夫を凝らした、風味豊かなシャキシャキ食感の 「九条ねぎ」 をたっぷりとトッピング。 さらに、“焼きあごだし粉” と、 特製の “イカ天かす” を組み合わせることで、香ばしさと深い味わいが引き立つこだわりの逸品！ （公式サイトより）
そして、一緒にプレミアムねぎマヨシリーズからもう二品、期間限定メニューが出てました。今回は甘辛ソースの方にしてみます。焼きあごだし粉にイカ天かすと旨みが強そうな特徴を備えてますね。これは見た目の派手さに頼らないジワジワうまいやつとみましたがどうでしょう。