MENU/IKSPIARI/築地銀だこ
築地銀だこは外がカリカリ、中ふんわりが特徴のたこ焼き屋さんで、関西っぽいたこ焼きとはまた違った食感が面白いお店です。
レギュラーメニュー
たこ焼
- 価格：8個入り 538円+税 だんらんパック16個入り 1065円+税 -だんらんパック24個入り 1556円+税
てりたま
- 価格：630円+税
ねぎだこ
- 価格：630円+税
チーズ明太子
- 価格：630円+税
期間限定
2021/6
青じそおろしポン酢
- 価格：700円(税抜)
- 2021/6/8から期間限定発売
2021/5
九条ねぎ明太とろろ
- 価格：650円(税抜)
- 2021/3/18から期間限定発売
国産山芋のとろろと本場博多の明太を九条ねぎでさっぱりとどうぞ。 こだわりの期間限定たこ焼です。 （公式サイトより）
九条ネギのネギだこがずっと推されてましたが、明太子ととろろまでトッピングされたのが出てきました。明太子はどちらかというと控えめで、とろろの方が存在感を感じましたね。
ゆずポンおろし
- 価格：650円(税抜)
- 2021/4/30から期間限定発売
“九条ねぎ(香)と 白ねぎ(味)" 2種類のねぎと、ゆずポンおろしをたっぷりつけてお召し上がりいただく、この季節にぴったりの逸品！ （公式サイトより）
2021/1
新・九条ねぎマヨ
- 価格：8個入り 630円（税抜）
- 2021/1/18から期間限定発売
“焼きあごだし粉” と “イカ天かす” の香ばしく深いコクに、「斜め切り」した“九条ねぎ”のシャキシャキ感と辛味と甘味のバランスが調和されたこだわりの逸品！
（公式サイトより）
九条ネギは恒例化しつつあるようです。ネギは切り方で風味が変わるんだそうですよ。そこまで気にしてなかったけど、繊維の方向に斜めに切ると細胞の裁断面が大きくなって辛さが変わる、とかかな？
焦がし醤油 もちチーズ明太
- 価格：8個入り 649円（税抜）
- 2020/11/18から期間限定発売
「焦がし醤油」と「もち」という、寒い季節に食べたくなる組み合わせに、モッツァレラとパルメザンの2 種のチーズと明太マヨネーズ、さらに乾燥させた博多明太子をふりかけ贅沢に仕上げました。
（公式サイトより）
明太子ふりかけみたいなシーズニングのギミックは応用がききそうですね。ソースとはまた違った差別化要素になりそう。
2020/6/18-
塩レモンぽん酢
- 価格：8個入り 630円（税抜）
風味豊かなオリーブオイルをかけ、特製の『塩レモンぽん酢』につけてお召し上がりいただく、この時期ぴったりのたこ焼きです。
（公式サイトより）
“贅沢ねぎだこシリーズ” 第一弾との触れ込みでなるほど添付品も多いです。オリーブオイルをかけるとたこ焼きの肌感がつるっとなめらかに輝きました。レモンとポン酢の柑橘合わせで、暑い夏をさっぱりと乗り切ろうという意図ですね。
2019/12/6-
九条ねぎマヨ
- 価格：8個入り 630円（税抜）
焼あごの香ばしさと天かすの食感が、九条ねぎをより引き立てます。
（公式サイトより）
こちらは実食が2020/8なんですが、長く販売してくれていたのでありつくことができました。九条ネギの緑が絵的に引き締めてくれます。京野菜はこちらでは流通が少なくてあんまり出会えなくて、こういう機会にいただくことが多いのですが、もうちょっと自分の経験値を貯めないと野菜の良さを表現できないなと思っております。
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